拟定推导我的未婚妻是哥特萝莉第390章 圣诞夜的罗曼蒂克其七

用蒸煮的方法制作约克郡布丁我这辈子还是第一次尝试在揭开锅盖前没有人知道成品会是什么样子的。

奶油蘑菇汤的水分已经被蒸发的差不多了现在锅里的液体已经变得十分浓稠食材的味道全部融入了乳白色的汤汁里正是出锅的好时机。

日本这边没有专门装汤用的深口碟我只能把汤倒到碗里去这么做有点不符合传统不过也只能这样了。

毕竟接下来的最重要的是把那两道主菜料理好。

打开蒸锅盖子后我开始检查每一个约克郡派的情况位于中心部分的几个个体在蒸的过程中沾到了水表面有些起伏看上去不怎么样。

“看上去不讨好呢……” “味道不差就行。

” 我用筷子夹了一块滚烫的约克郡派到盘子里卡罗特的眼睛紧紧的盯着它。

“可以吃吗？” “冷一冷吧正好帮我看看火候到没到。

” 将蒸锅从炉灶上端下来后我把网状的烤架放了上去放在一旁腌制的羊排现在应该已经入味了这是最后一道料理耗时应该也是最长的。

和煎炸的烹饪方式不同烹饪者对火候的掌握很大程度上会影响烤制食品的口感灶火很难控制因此我必须集中精神。

刚开始的时候要用大火猛烤锁住肉中的汁水在表面完全变色之后我让卡罗特减缓拉动风箱的速度。

油脂在高温下噼啪作响我能闻到一股特殊的香气这是人类自从会用火之后就一直渴求追随的味道。

与其他的肉不同羊肉的膻味较浓所需要料理的时间也更长我不断的调整羊排与火焰的接触面确保每一处都能受热均匀。

烤架的面积只够容纳下一半已经腌制好的羊排所以我不得不分两批处理等到最后一块落到盘里时距离料理刚开始已经过去一个半小时了。

“呼……总算是结束了。

” 看着几乎已经铺满了灶台的料理成品我擦了擦额头的汗卡罗特站起身来她的脸上有一抹黑色的烟灰。

“下巴看下巴。

” “啊……。

” 她掏出镜子用手抹了一把结果非但没有把它去掉还让自己的整个下半张脸都染上了灰色。

“呃啊……失误了。

” “你先上去吧等我摆个盘。

” “没问题吗？你一个人。

” “大不了多跑几次呗。

” 卡罗特拿起了装沙拉的盘子和两副刀叉转身向门口走去我往羊排上撒了些许胡椒粉最后用茴香点缀。

晚宴的菜肴已经准备完成我摸了摸口袋装着手链的戒指正安静的躺在红色的绒线袜里。

五分钟后。

“哇……” 按照不列颠尼亚传统的用餐风格沙拉和浓汤一起放在了被充当餐桌用的小木桌上卡罗特手握刀叉一脸兴奋的看着面前的食物。

刚才还粘在脸上的烟灰现在已经全部被清理干净了值得一提的是她似乎还涂了口红只有在正式场合上才会穿戴的真丝手套也戴上了。

“搭配咸酸酱汁的凯撒金枪鱼沙拉以及特制奶油蘑菇汤尝尝看吧。

” “嗯嗯那我就开动了！” 我坐在了卡罗特对面看着她把绿色的叶子放进嘴里后自己也取了一叉。

酱料的配比很成功丰富了生鲜蔬菜的口感同时也没有压住它的爽口面包丁虽然有些冷了但脆感依旧还在金枪鱼的存在也适当的中和了荤素平衡。

再看蘑菇汤和传统的做法不同尤里乌斯家族的掌勺人通常会把浓汤的水分压榨到极致因此这碗汤更像是羹或者说粥一样的质感。

当然了水分的精炼也就代表着在长时间的蒸煮过程后留下来的每一滴液体都是十足的精华入口一勺蘑菇的鲜奶油的润培根的咸同时在味蕾上绽放。

量少为精或许这样的一碗奶油蘑菇汤才能配得上「浓汤」这一称号。

前菜的时光很快就过去了接下来立刻到来的就是本场宴会的重头戏。

“约克郡布丁配香烤小羊排。

” 六枚布丁和八块羊排被均匀的分为两份摆在了我和卡罗特的面前顺带说一句晚宴的服务员是我客串表演的。

“之前一直都是配着酱牛肉吃的和羊肉一起吃还是第一次呢。

” 对于约克郡派的质量卡罗特可谓是相当了解毕竟这也是她一直以来都偏爱的食物之一我看着她用刀叉将布丁切成两半去了一份放进了嘴里。

“和之前尝过的味道不太一样……不过也还算不错啦。

” 由于这次是用的是完全非常规的蒸作为料理手段做出来的约克郡布丁并没有蓬松的感觉这也没什么太多办法受限于环境不过调味方面没有任何问题。

尝了两口约克郡派后我用刀叉将一块羊排移到了自己的餐盘里切下一小块后放在了派上。

从下刀的触感就不难判断羊排烤的不错从横切面看过去颜色由外向内外逐渐变浅而且挤压后还有汁水流出。

入口之后我首先尝到的是浓重的香料味随后便是羊肉独有的味道最后再是布丁的甜。

和传统的约克郡派配牛肉相比羊肉的味道更加浓厚反而掩盖了约克郡派身上的不足倒也是一种新奇的体验。

“话说回来……” 看着面前狼吞虎咽的卡罗特我缓缓的开口道。

“你之前一直藏着掖着的事情现在可以说了吧。

” “欸？” 她的口音有些模糊因为嘴里塞满了东西。

“哦你说那个啊是给你的礼物哦。

” “礼物？给我的？” 卡罗特微微一笑。

“那当然了你费尽心思给我挑圣诞礼物我这边肯定也要回礼才行。

” “是吗……” 我瞥了一眼床头柜那里放着一个小木盒子。

里面会是什么呢。

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