辞职回家上山下海第232章 大酱鱼

张凡看着这熟悉的场景想起小时候过年跟着老妈来。

姥姥也是这样坐在车上指着路边的风景跟他说东说西。

只是那时候姥姥的头发还没这么白。

村里的路还是泥路如今却都铺成了水泥路家家户户门口都挂着 “民宿” 的木牌子。

车子停在院门口大舅早就提前回来打开了门。

刚推开门一股混合着花香和草木香的气息就涌了出来。

院子不大却收拾得井井有条：靠院墙的地方种着一排茶花开得正艳粉的、红的缀满枝头每株花下都铺着碎木屑看得出来是精心打理过的。

中间的石板路两旁摆着十几个旧陶罐里面种着薄荷、紫苏还有几株多肉陶罐上用红漆画着简单的花纹是姥姥闲着没事画的。

晾衣绳上没挂衣服倒挂着几串刚晒的干辣椒还有几个绣好的小荷包鱼形的、鸟形的针脚细密风一吹就轻轻飘着比镇上民宿挂的装饰还好看。

“您看您刚出院就惦记这些花！” 老妈扶着姥姥走进院看着茶花上沾着的露水无奈又好笑“我都说了让小舅多照看您还不放心。

” 姥姥却径直走到一株粉色茶花前伸手轻轻碰了碰花瓣笑着说：“这株‘胭脂雪’最娇贵多浇一点水就烂根你小舅哪懂这些。

” 张凡凑过去看花瓣上还沾着晨露阳光下像撒了层碎钻他忽然想起小时候姥姥也是这样教他认花说 “茶花要像疼孩子一样疼才开得旺”。

小舅已经钻进厨房煮米线大舅二舅则忙着把从医院带回来的东西搬进屋里。

堂屋的门帘是姥姥绣的青竹图案针脚密得看不见线。

屋里的八仙桌上铺着一块蓝布桌布上面绣着尔海的波浪纹边角还缝着几个小布偶是给邻居家小孩绣的。

墙角的竹筐里放着几捆刚采的艾草姥姥说 “晒干了装枕头睡得香”整个屋子都透着一股干净又温暖的气息比他住过的任何民宿都舒服。

“先歇着！绣活儿不急先喝碗米线小舅都快煮好了！” 老妈拉着姥姥坐在院中的石凳上石凳上铺着棉垫是姥姥自己缝的印着小碎花。

张凡靠在门框上看着姥姥跟大舅说 “薄荷该摘了明天煮鱼放一点”又跟二舅说 “紫苏晒半干就行太干了就没味儿”连说话的语气都比在医院时轻快了不少。

没一会儿小舅就端着米线出来了粗陶碗里冒着热气酸笋的香味混着院里的花香飘满了小院。

姥姥喝着米线还不忘给张凡夹了一筷子酸笋：“多吃点这是你小舅昨天去后山挖的比集市上的鲜。

” 小舅笑着说：“等过两天不忙我带凡去尔海边钓鱼跟小时候一样钓着鱼咱们就在院里烤用薄荷和紫苏腌香得很！” 正说着院门口传来了熟悉的脚步声伴着草绳摩擦的轻响。

众人回头一看姥爷正拎着两串用茅草捆着的鲫鱼走进来。

穿件洗得发白的蓝布褂裤脚还沾着点尔海的泥额头上渗着细汗却笑得满脸皱纹：“可算赶上了！知道凡今天跟你妈回来一早就去钓鱼的老王家守着刚钓上来的鲫鱼鲜活得很！” 张凡赶紧迎上去接过姥爷手里的鱼。

茅草捆得紧实鲫鱼的鳞片闪着银亮的光鱼鳃还在轻轻动连带着尔海的水汽都扑在脸上。

“姥爷您怎么还特意去买鱼？” 姥爷拍了拍他的肩语气里满是疼惜：“你打小就爱吃你姥姥做的大酱鱼去年过年说在海边没吃到正宗的我记着呢！这鱼小刺少肉嫩做酱焖正好。

” 姥姥看着姥爷裤脚的泥嗔怪道：“刚从海边回来赶快回家换件衣服看把你累的。

” 姥爷却不在意把鱼放进院角的竹篮里又去井边打水：“不累！凡爱吃我就多跑两步。

中午咱们炖鱼、吃米线热闹！” 老妈笑着帮姥爷拿过毛巾擦汗：“爸您歇会儿鱼我来收拾正好让凡尝尝您的心意。

” 小舅从厨房探出头闻着味儿打趣：“哟姥爷这是给凡开小灶呢！早知道我也说爱吃鱼省得天天吃我妈做的青菜。

” 姥爷笑着瞪他一眼：“你都多大了还跟你外甥抢吃的！一会儿炖鱼你少吃点。

” 院子里的笑声一下子更热闹了连茶花的花瓣都像是被笑声惊动轻轻晃了晃落下一滴晨露。

小舅钻进厨房烧火姥爷则在院角的石板上处理鱼：他从兜里掏出一把磨得锃亮的小刀刮鳞、开膛、去腮动作熟练得很没一会儿就把几条鲫鱼收拾得干干净净。

“姥爷我帮您洗鱼！” 张凡端来一盆清水蹲在旁边帮忙。

姥爷笑着把鱼递给他：“慢点洗别溅一身水你小时候洗鱼把自己弄成个小泥猴儿你姥姥还笑了你半天。

” 张凡也笑了小时候的记忆涌上来 —— 那时候他蹲在姥爷旁边总想帮忙刮鳞结果把鱼鳞弄得满地都是最后还是姥爷收拾残局却从没说过他一句。

姥爷把鱼放进清水里泡着又从厨房柜子里拿出一个陶罐揭开盖子一股醇厚的酱香飘了出来：“这是去年用本地黄豆腌的豆瓣酱比超市买的香做酱鱼就得用这个。

” 姥姥坐在一旁的石凳上看着姥爷忙碌偶尔递过一块干净的布：“少放辣凡吃不了太辣你自己也别贪嘴。

” 姥爷笑着应着从院里摘了几片新鲜的紫苏叶和薄荷又切了姜蒜辣椒摆了满满一碟。

灶台上的铁锅烧得冒烟姥爷倒上一勺菜籽油油热后先把姜片丢进去炸出香味再把鲫鱼挨个放进锅里。

他特意把火调小慢慢煎直到鱼皮变得金黄酥脆一点都没破“煎鱼得用小火急了就糊跟做人一样得慢慢来”。

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