公司搞出光刻机员工逼我当首富第235章 厨房一定要有厨师厨师一定要会炒菜

一个大腹便便的中年人走进来热情的谈论起来。

“说说你多会什么菜吧？”隋坡直接问道。

“那可多呀！”应聘的贾西贝自信的说道：“川、鲁、淮、粤蒸、炒、炖、烤我都行！” 隋坡有些惊讶拿起他的履历再次看了一眼。

“在大型连锁店当过五年的厨师长经验丰富出餐质量稳定……” 隋坡默默的点头能在大型餐饮当上厨师长的那技术应该不会差。

但是他还是要验证一下。

于是说道：“贾师傅我看了你的履历很不错你会的东西也很多很全面。

” “不过我们南尺餐饮招聘还是得上手看一下。

” “你介意做一道拿手的经典菜展示一下吗？” 隋坡看着贾西贝问道。

“没问题呀！厨房在哪？走着！”贾西贝自信满满的说道。

另外一位特级厨师唐仁也饶有兴致的走过来小声问道：“老隋这是找到好苗子了啊？” “嗯十系全能！一会看看老师傅的手艺！”隋坡笑着说道。

这让在一旁等待面试的年轻厨师心里羡慕不已。

这可是老总的亲自点评啊！ 这要是表现好一些被老总看重以后不得起飞！ 厨房里见到隋坡亲自进来几名参加招聘的厨师也是连忙让出位置来。

“贾师傅请开始你的表演吧。

”隋坡指着早已经切配好的各种各样的配菜笑着说道。

这样的全能厨师可是不好找。

就像自己也有不拿手的菜只能说做出来也能吃但是味道是肯定比不上那些专门攻一个方向的老厨师。

所以他对贾西贝充满信心。

然而贾西贝看到这一桌的配菜却是十分诧异。

他走过去拿起那一切好的西蓝花皱着眉问道：“这西蓝花什么时候的？” “早早上的……”负责切配的师父在旁边弱弱的说道。

“不行这没有使用急冻技术营养流失太多了！”贾西贝摇了摇头然后又拿起鲜牛肉嫌弃的问道：“牛肉怎么没有调好料腌制？” “啊？”切配的厨师一脸懵逼。

贾西贝啧啧的摇头直到看到那些萝卜丁这才满意的点头“这个萝卜丁切的还不错用来炒饭可以。

要开小火慢炒吸干水分。

” “贾师傅还请尽快吧。

” 隋坡看着贾西贝有些疑惑虽说厨师做菜很讲究新鲜但是自己这些都是早上准备的配菜肯定是没问题的。

可是听到他说小火慢炒有些绷不住。

“啧啧不愧是老师傅这对菜新鲜度的挑选绝了。

”唐仁忍不住夸赞没注意后面说炒饭。

想要做的菜好吃食材往往是重中之重。

像两广地带就十分追求这个那鲜美的肉质往往只需要白灼蘸酱油就可以。

“或许吧……”隋坡摇着头有种奇怪的感觉。

这不是吹毛求疵吗！ 哪怕是不太新鲜那都能做呀。

而且早上的西兰花还不新鲜那什么时候的才新鲜？ “不着急我先看全配菜。

”贾西贝一副成竹在胸的说道。

隋坡无奈只好再等等。

贾西贝看着旁边一个小水池里面竟然放着十多条不一样的鱼。

“嗯？这鱼怎么没有处理呢?”贾西贝指着池子里的鱼问道“这准备一点都不充分很影响出餐速度啊！” “可是鱼不都是现杀的才新鲜吗？”备菜的考核厨师疑惑的反问。

贾西贝笑着摇了摇头自己在连锁店的时候用的中央厨房配送的那新鲜度哪怕放一百八十天也比你现杀的要新鲜啊。

冰鲜的营养锁住远比直接运输来的强。

他看完了备菜撸了撸衣袖说道：“得今天就整个拿手的小炒黄牛肉吧！” “好小炒黄牛肉很吃厨师对火候的掌握。

”隋坡点了点头旁边的唐仁也是饶有兴趣的抱着胸看着。

他作为湘菜大厨这辣椒炒牛肉做的不说出神入化那也是顶级的。

“不知道这贾厨师炒出来能不能有自己八成功力呢？”唐仁好奇的看着。

可是却见贾西贝东张西望像是要找什么。

“贾师傅你还缺什么？”隋坡见到贾西贝东张西望疑惑道。

“啊你们没有电磁炉吗？”贾西贝十分不自然的说道。

“电磁炉？？？” 厨房里的所有厨师头上都顶着大大的问号。

厨房不都是用一排行星发动机的？谁家好人厨房里用电磁炉吧。

隋坡都被他这一番话雷的不轻但是还是摆摆手让厨师给他拿一个电磁炉。

这可把厨师给难倒了好在有同事自己打火锅的时候买了个电磁炉放着。

过了一会一人拿着电磁炉进来。

贾西贝不满的皱着眉“怎么是普通家用的？你们连商用的电磁炉都没有？” “这么低的功率怎么炒出锅气？” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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