我陪状元哥哥惩奸除恶第42章 收拾地头蛇

福宝没再多想桃花劫该来总会来当务之急是把裴欣怡带来的六个人安置妥当。

这六人全是按她的标准筛选的：三人刚过三十沉稳有经验；另外三人约二十五岁有冲劲肯学。

好在住处的屋子够多她直接把人安排到了西园那里足足有八间房正好能住下他们还留了些余地。

中午吃过饭众人稍作午休福宝便立刻着手分配工作：男人们负责卤菜制作从食材处理到卤制把控都交由他们。

女人们则主要承担清洗工作确保食材洁净、器具干爽。

张妈经验丰富被定为大管家眼下先跟着熟悉各项流程后续逐步接手统筹调度。

杜芳擅长与人打交道以后专门负责门面管理还要培养女店员毕竟卤菜走的是中高端市场女店员在沟通服务上更占优势能让顾客感觉更贴心。

人多力量大下午的准备工作很快就完成了。

紧接着便是理论培训好在找来的人都识些字对卤菜制作的流程、卫生要求、服务规范等内容理解起来并不费力。

福宝心里早有打算：三天后就让张妈试着独立卤制她总不能一直困在卤菜制作上她要干的是大事技术活该交给员工自己则专心谈生意、开发市场早晚都得放手。

“福宝我感觉差不多了明天就让我试试吧！”张妈信心满满地开口她本就是厨子出身刀工精湛火候把控也有底子学起来格外快。

福宝点头应下：“好那你先把卤制的详细步骤跟我讲一遍。

” “哎好！”张妈条理清晰地把选材、焯水、炒糖色、调卤料、把控时长等步骤一一说明连细节注意事项都没落下。

福宝听后十分满意暗自赞许 张妈果然是个能干事的人。

“很好”福宝语气肯定“明天一早我盯着你做连续看三天确认没问题后就全交给你。

我希望半个月后你们六个人都能独立上手以后你们都是卤菜店的骨干要朝着管理者的方向学。

”她当初特意选年轻人就是想把他们培养成核心团队。

“福宝放心我肯定认真做绝不辜负你！”张妈坚定点头跟着这样爽快又有远见的东家她干活浑身是劲。

“东家放心我们一定好好学、好好干！”其他人也纷纷表决心眼里满是期待。

“好我对你们有信心。

”福宝笑着回应这几人做事踏实认真确实值得她用心培养。

她心里还有另一层盘算：等半月后醉仙楼那边的卤菜生意稳定张妈能完全独当一面她就腾出手来开拓新店。

这段时间她已经对京城市场有了初步了解接下来就是找合适的铺子。

手里有银子又有郡主帮忙疏通关系找铺子倒也不愁卤菜店不用太大关键是要在人口集中的地方。

挑了整整五天福宝终于在正街上看中一间铺子。

这里人来人往周边既有卖点心、小吃、水果的摊位也有肉铺客流稳定且符合卤菜的消费场景。

铺子二十来个平方不大不小刚合适价格也合理福宝当场就签下了合同紧接着便开始筹备店面装修风格要别具一格让人一眼看过去就觉得和别家不一样好留下深刻印象。

可装修刚进行到第三天麻烦就找上门一群地头蛇浩浩荡荡地来了。

领头的是个刀疤脸长得肥头大耳肩上扛着根粗棍子身后跟着十五个精壮男子一个个面露凶光看着就不好惹。

“谁是这儿的老板？出来！”刀疤脸往门口一站声音粗哑地喊道。

福宝刚到铺子门口正好听见这话便上前一步：“我就是找我有事？” 刀疤脸低头打量了她一番见是个年轻姑娘眼里满是不屑：“小姑娘家别瞎掺和把你家大人叫出来。

” 福宝眸子微挑语气平静却带着不容置疑的坚定：“这店就是我的有什么事直接跟我说我能做主。

” “跟你说？行！”刀疤脸咧嘴一笑伸出三根手指头“每个月交三两银子的保护费看你是新来的给你个优惠一次交一年三十两银子就行。

” 福宝嗤笑一声原来这就是所谓的地头蛇仗着几分势力就想靠着欺负生意人敛财。

她语气冷了几分：“你们是哪个衙门的？开店该办的手续我都办好了该交的税也一分不会少凭什么给你们银子？” 这些手续还是郡主帮忙疏通的不然她一个外乡人想在京城顺利办齐证件还真没那么容易。

刀疤脸听了这话转头跟身后的小弟们笑作一团随后才嚣张地开口：“衙门？兄弟们告诉她咱们是哪个衙门的！” “棍子衙门！”小弟们举着手里的棍子指着福宝脸上满是嚣张的笑意眼神里全是威胁。

福宝点点头心里已然明了：“我懂了你们这就是土匪行径。

我劝你们赶紧走要是待会儿遇到衙门的人有你们好果子吃。

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